畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）中将养殖场的规模进行了分级，对照相应的排放标准。
标准适用的畜禽养殖场和养殖区的规模分级：
集约化畜禽养殖场的适用规模(以存栏数计)：
类别规模分级 | 猪（头）（25Kg以上） | 鸡（只） | 牛（头） |
蛋鸡 | 肉鸡 | 成年奶牛 | 肉牛 |
I 级 | ≥3000 | ≥100000 | ≥200000 | ≥200 | ≥400 |
II 级 | 500≤Q<3000 | 15000≤Q <100000 | 30000≤Q <200000 | 100≤Q <200 | 200≤Q <400 |
集约化畜禽养殖区的适用规模(以存栏数计)：
类别
规模分级 | 猪（头）（25Kg以上） | 鸡（只） | 牛（头） |
蛋鸡 | 肉鸡 | 成年奶牛 | 肉牛 |
I 级 | ≥6000 | ≥200000 | ≥400000 | ≥400 | ≥800 |
II 级 | 3000≤Q<6000 | 100000≤Q<200000 | 200000≤Q<400000 | 200≤Q<400 | 400≤Q<800 |
(注: Q表示养殖量)
对具有不同畜禽种类的养殖场和养殖区，其规模可将鸡、牛的养殖量换算成猪的养殖量，换算比例为：
30只蛋鸡=1头猪
60只肉鸡=1头猪
1头奶牛=10头猪
1头肉牛=5头猪
对集约化养羊场和养羊区，将羊的养殖量换算成猪的养殖量，换算比例为：
3只羊=1头猪
根据换算后的养殖量确定养羊场或养羊区的规模级别，并参照本标准的规定执行。
养殖场地的定义：
集约化畜禽养殖场：指进行集约化经营的畜禽养殖场。集约化养殖是指在较小的场地内，投入较多的生产资料和劳动，采用新的工艺与技术措施，进行精心管理的饲养方式。
集约化畜禽养殖区：指距居民区一定距离，经过行政区划确定的多个畜禽养殖个体生产集中的区域。
污染物的定义：
废渣：指养殖场外排的畜禽粪便、畜禽舍垫料、废饲料及散落的毛羽等固体废物。
恶臭污染物：指一切刺激嗅觉器官，引起人们不愉快及损害生活环境的气体物质。
臭气浓度：指恶臭气体(包括异味)用无臭空气进行稀释，稀释到刚好无臭时所需的稀释倍数。
最高允许排水量：指在畜禽养殖过程中直接用于生产的水的最高允许排放量。
本标准按水污染物、废渣和恶臭气体的排放分为以下三部分：
1、畜禽养殖业水污染物排放标准
2、畜禽养殖业废水不得排入敏感水域和有特殊功能的水域。排放去向应符合国家和地方的有关规定。
3、标准适用规模范围内的畜禽养殖业的水污染物排放分别执行一下表格中的规定。
集约化畜禽养殖业水冲工艺最高允许排水量
种类 | 猪 (m3／百头·天) | 鸡 (m3／千只·天) | 牛 (m3／百头·天) |
季节 | 冬季 | 夏季 | 冬季 | 夏季 | 冬季 | 夏季 |
标准值 | 2.5 | 3.5 | 0.8 | 1.2 | 20 | 30 |
集约化畜禽养殖业干清粪工艺最高允许排水量
种类 | 猪(m3／百头·天) | 鸡 (m3／千只·天) | 牛 (m3／百头·天) |
季节 | 冬季 | 夏季 | 冬季 | 夏季 | 冬季 | 夏季 |
标准值 | 1.2 | 1.8 | 0.5 | 0.7 | 17 | 20 |
集约化畜禽养殖业水污染物最高允许日均排放浓度
控制项目 | 五日生化需氧量(mg/l) | 化学需 氧量 (mg/l) | 悬浮物 (mg/l) | 氨氮 (mg/l) | 总磷 (以P计) (mg/l) | 粪大肠菌群数 (个／l) | 蛔虫卵 (个／l) |
标准值 | 150 | 400 | 200 | 80 | 8.0 | 10000 | 2.0 |
注：废水最高允许排放量的单位中，百头、千只均指存栏数。
春、秋季废水最高允许排放量按冬、夏两季的平均值计算。
畜禽养殖业废渣无害化环境标准：
1、畜禽养殖业必须设置废渣的固定储存设施和场所，储存场所要有防止粪液渗漏、溢流措施。
2、用于直接还田的畜禽粪便，必须进行无害化处理。
3、禁止直接将废渣倾倒入地表水体或其他环境中。畜禽粪便还田时，不能超过当地的最大农田负荷量，避免造成面源污染和地下水污染。
4、经无害化处理后的废渣，应符合下表（畜禽养殖业废渣无害化环境标准）的规定。
畜禽养殖业废渣无害化环境标准
控制项目 | 指标 |
蛔虫卵 | 死亡率≥95％ |
粪大肠菌群数 | ≤105个／公斤 |
畜禽养殖业恶臭污染物排放标准:
1、集约化畜禽养殖业恶臭污染物的排放执行下表（集约化畜禽养殖业恶臭污染物排放标准）的规定。
集约化畜禽养殖业恶臭污染物排放标准：
2、畜禽养殖业应积极通过废水和粪便的还田或其他措施对所排放的污染物进行综合利用，实现污染物的资源化。
监测执行方法：
污染物项目监测的采样点和采样频率应符合国家环境监测技术规范的要求。污染物项目的监测方法按下表执行。
畜禽养殖业污染物排放配套监测方法表
序号 | 项目 | 监测方法 | 方法来源 |
1 | 生化需氧（BOD5） | 稀释与接种法 | GB7488－87 |
2 | 化学需氧（CODcr） | 重铬酸钾法 | GB11914－89 |
3 | 悬浮物（SS） | 重量法 | GB11901－89 |
4 | 氨氮（NH3－N） | 钠氏试剂比色法
水杨酸分光光度法 | GB7479－87
GB7481－87 |
5 | 总P（以P计） | 钼蓝比色法 | 1） |
6 | 粪大肠菌群数 | 多管发酵法 | GB5750－85 |
7 | 蛔虫卵 | 吐温－80柠檬酸缓冲液离心沉淀集卵法 | 2） |
8 | 蛔虫卵死亡率 | 堆肥蛔虫卵检查法 | GB7959－87 |
9 | 寄生虫卵沉降率 | 粪稀蛔虫卵检查法 | GB7959－87 |
10 | 臭气浓度 | 三点式比较臭袋法 | GB14675 |
注：分析方法中，未列出国标的暂时采用下列方法，待国家标准方法颁布后执行国家标准。
1) 水和废水监测分析方法（第三版），中国环境科学出版社，1989
2) 卫生防疫检验，上海科学技术出版社，1964
标准的实施：
1、本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门实施统一监督管理。
2、省、自治区、直辖市人民政府可根据地方环境和经济发展的需要，确定严于本标准的集约化畜禽养殖业适用规模，或制定更为严格的地方畜禽养殖业污染物排放标准，并报国务院环境保护行政主管部门备案。
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